[演奏告知]深谷・懐石龜山

深谷の名店、懐石龜山

先月、深谷市が誇る偉人渋沢栄一が新一万円札になる!というニュースが飛び込み
市内は歓喜に包まれています!
渋沢栄一記念館や、渋沢栄一生家は連日多くの方が来館しているそうです。

そんな深谷市にある名店、懐石料理の龜山で演奏会が決まりましたので
お店の紹介と演奏会のおしらせを致します。

古民家を改装した、趣ある店内

龜山さんのお店は平屋の古民家。室内かなり素敵なのですが、
夜は特に素晴らしく、落ち着いた灯がそれはもう息を飲むほど。
さらに庭は手入れが行き届いた、まるで芸術品のような日本庭園
料理が来る前にこの雰囲気でもう酔ってしまいそう

深谷で味わう最高級の食事とおもてなし

さて、おまちかねの料理についてです。
旬の新鮮なものを調理してくださるので、毎回行く度にメニューが変わります。
「前回素晴らしい料理だったけれど、今回はどんなものがでるのかしら」と
私もとても楽しみにしています。

こちらは11月頃に伺った際のお料理の一部です。

一品一品が芸術品。
これだけきれいだと、不思議と自分箸の運びや使い方も、料理に失礼がないようにという気持ちになります。
味は言うまでもなく絶品。
こんな素晴らしい味が深谷で味わえるなんて、本当に信じられません

夜の食事だけではなく、お昼のお弁当も

亀山さんのお料理は、お弁当でも召し上がることができます。

こちらは春に頂いたお弁当。
桜の塩漬け、そら豆、煮物、出汁巻玉子と、春らしい色彩で
もう宝石箱のよう

板長 亀山佳幸(かめやま よしゆき)さん

伝統日本料理、薬膳料理にも造詣が深い。昭和63 東京都知事賞、平成20 食生活文化賞。平成22年、故郷、深谷市に『懐石 亀山』を開業。

セブンプレミアム ミニッツレシピより引用

板長の亀山さんは数々の素晴らしい功績を残し、開業されました。
このプロフィールの引用元である、
セブンプレミアムの商品をアレンジしたレシピ、ミニッツレシピも監修しています。

私もよくこのレシピで作ってはみるのですが、
毎回「亀山さんが料理したら、コンビニのお惣菜がどう美味しくなるのだろう」と思いながら、
不器用に料理しています・・・。

また亀山さんの包丁使いはまるで、魔法使いのようで
Instagramなどにこうした写真が。

わかりますか?
これ大根で剥いた蝶々です。
この他にもたくさんの作品がアップされているので、ぜひ見ていただきたいです。

亀山さん、そして一緒に働く奥様、お子様たちもとても温かい人柄で、
いつもお会いする度元気を頂いています。

一期一會の会

令和元年630日(日)、懐石龜山が毎年開催している食事付きの演奏会に、
川上葉月が出演させていただきます。
実は昨年も演奏し、長年やられている会というのに
なんと2年連続でお呼び頂き、大変光栄です。

こちらは昨年の写真

 

詳細です。

一期一會の会(フルートコンサート)

日時 令和元年630日(土)17時頃〜
(演奏はお食事のあとになります)
会場 懐石 龜山(深谷市西島町1-5-15
会費 10,000円(食事付き ドリンク別)
お申込 懐石 龜山 048-598-5400 

 

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川上 葉月

月音ミュージック代表/月音おんがく教室主宰 埼玉県深谷出身。本庄高校卒業後、武蔵野音楽大学、パリ19区立音楽院進学。趣味は日帰り温泉めぐり。ワインとチーズとパンとビーグル犬が好き。